Acht Rezepte, die Ihnen den Einstieg in Ihren Airfryer erleichtern

Lösung

Knackige, schmackhafte Ergebnisse mit wenig bis gar keinem Öl.

Bild 1: Lachs mit Pfefferkörnergewürz und Orange

Zutaten:

• 600 g Lachsfilets, vorzugsweise mit Haut
• 1 EL Pfeffer
• Schale von 1 Orange
• 1 TL Salz

Methode:

1. Schneide den Lachs in vier gleiche Stücke.
2. Pfeffer zerdrücken.
3. Die äußere Schicht der Orange mit einem Zester oder einer Reibe abreiben.
4. Pfeffer, Salz und Orangenschale mischen.
5. Den Lachs mit der Pfefferkornmischung einreiben und 15 Minuten ruhen lassen.
6. Brate den Lachs in der Heißluftfritteuse mit dem Fischprogramm.
7. Schneide die Orange und drücke etwas Orangensaft auf den gekochten Lachs.

Bild 2: Süßkartoffelpommes mit Aioli

Zutaten:

• 2 große Süßkartoffeln
• 1 TL Salz
• 1 Eigelb
• 1 EL Zitronenschale
• 200 ml Speiseöl
• 1 Prise Cayennepfeffer
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Prise Salz

Methode:

1. Die Süßkartoffel schälen und in 0,5 cm breite Streifen schneiden.
2. Die Streifen mit dem Pommes-Frites-Programm frittieren.
3. Für die Aioli: Knoblauch, Eigelb und Zitronenschale mit einem Stabmixer zu einer gleichmäßigen Masse verrühren.
4. Gießen Sie das langsame bisschen unter ständigem Rühren ein. Weiter mischen, bis es eindickt.
5. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen.

Bild 3: Gebratenes Gemüse

Zutaten:

• 1 Aubergine
• 1 Zucchini
• 1 rote Paprika
• 10 grüne Spargelstangen
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Salz
• 2 TL frisch gehackter Thymian
• 1 Prise schwarzer Pfeffer

Methode:

1. Aubergine und Zucchini in 1,5 cm Scheiben schneiden und Paprika in 2x2 cm große Stücke schneiden.
2. Den unteren Teil des Spargels entfernen.
3. Alle Gemüse außer dem Spargel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und gehacktem Thymian würzen.
4. Brate das Gemüse mit dem Gemüseprogramm in der Heißluftfritteuse.
5. Nach der Hälfte der Garzeit den Spargel zum restlichen Gemüse geben.

Bild 4: Knusprige Hähnchenkeulen

Zutaten:

• 6 Hähnchenkeulen
• 3 Eier, verquirlt mit 1 EL Wasser
• 100 g Mehl
• 200 g Panko oder normales Paniermehl
• 1 TL Salz
• 1 Prise schwarzer Pfeffer
• 1 TL Paprikapulver.

Zutaten für die Chili-Aioli:

• 200 g Aioli
• 1 EL fein gehackte frische Chili
• 1 TL gemahlener Kreuzkümmel

Methode:

1. Mehl, Salz, Paprika und schwarzen Pfeffer vermischen.
2. Paniere die Hähnchenkeulen, indem Sie sie zuerst in die Blumenmischung, dann in die Eimischung und dann in die Semmelbrösel tauchen.
3. Verteile die Drumsticks gleichmäßig im Heißluftfritteusenkorb und brate sie mit dem Drumstick-Programm.
4. Mit Chili-Aioli servieren.

Bild 5: Ganzes Hähnchen gefüllt mit Zitrone und Knoblauch

Zutaten:

• 1 ganzes Huhn, 1,2 kg
• 1 Zitrone
• 1 Knoblauchknolle
• 1 EL Salz
• 1 EL schwarzer Pfeffer

Methode:

1. Die Zitrone halbieren.
2. Das Hähnchen mit Zitrone und Knoblauch füllen und das Hähnchen mit Salz und Pfeffer einreiben.
3. Lege das Hähnchen in den Korb und braten Sie es mit dem Programm Ganzes Hähnchen.
4. Lasse das Huhn nach dem Garen 10 Minuten ruhen.

Bild 6: Steak

Zutaten:

• 225 g Entrecote / Lendensteak
• 1 Prise Salz
• 1 Prise schwarzer Pfeffer
• 1 TL frisch gehackter Rosmarin

Methode:

1. Das Rindfleisch von beiden Seiten mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen.
2. Das Rindfleisch in die Fritteuse geben und im Fleischprogramm braten.
3. Lasse das Rindfleisch nach Beendigung des Programms 5 Minuten ruhen.

Bild 7: Pizza Margarita

Teig:

• 15 g frische Hefe
• 125 ml lauwarmes Wasser
• 1 Prise Salz
• 300 g Weizenmehl

Alle Zutaten für den Teig 10 Minuten kneten. Schüssel abdecken und 30 Minuten gehen lassen, es sollte sich verdoppeln.

Tomatensauce (kalt gerührt):

• 200 g Tomaten aus der Dose
• 1 Knoblauchzehe
• 1 TL Zucker
• 1 EL Balsamico-Essig
• 1 Prise schwarzer Pfeffer
• 1 EL Olivenöl
• 1 Prise Salz

Alle Zutaten mit einem Stabmixer vermischen.


Belag:

• Mozzarella
• Basilikumblätter
• 2 EL Olivenöl

Rolle den Teig in eine geeignete Größe für den Korb. Die Tomatensauce gleichmäßig auf dem Teig verteilen, Mozzarella und Basilikum darauf verteilen. Backen nach dem Pizza-Programm. Olivenöl über die frisch gebackene Pizza träufeln.

Bild 8: Heidelbeermuffin mit Streuseln (6 Stück)

Muffins:

• 200 g Weizenmehl
• 100 g Zucker
• 1 TL Backpulver
• 15 g Butter
• 75 ml Milch
• 1 Ei
• 100 g gefrorene Blaubeeren
• 1 EL Puderzucker

Streuselgarnierung:

• 1 EL Zucker
• 1 EL Haferflocken
• 1 EL Butter
• 1 EL Weizenmehl

Methode:

1. Butter schmelzen und mit Milch und Ei vermischen.
2. Mische alle trockenen Zutaten und füge dann die Milchmischung hinzu.
3. Heidelbeere und Puderzucker mischen und dann zu den anderen Zutaten geben.
4. Die Zutaten für das Topping vermischen.
5. Die Muffinmasse in große Muffinförmchen, vorzugsweise Silikonförmchen, füllen.
6. Den Belag auf die Muffins geben.
7. Backe die Muffins in der Heißluftfritteuse im Programm Muffin.