Symbole und Funktionen meines AEG Backofens

Lösung

Dein AEG Backofen bietet zahlreiche Funktionen und Programme, die dir das Kochen und Backen im Alltag erleichtern können. In der folgenden Übersicht erfährst du, welche Funktionen und Symbole verfügbar sind und wie du sie optimal nutzt.

Je nach Modell können Funktionen, Programme und Symbole unterschiedlich ausfallen. Informationen zu den für dein Gerät verfügbaren Funktionen und deren Bezeichnungen findest du in der Bedienungsanleitung deines Modells.

Backofenfunktionen für das Kochen im Alltag

Nachfolgend findest du eine Übersicht der am häufigsten verwendeten Backofenfunktionen mit kurzen Beschreibungen sowie hilfreichen Tipps für ihre optimale Anwendung.

	Konventionelles Garen (Ober- und Unterhitze) Für das tägliche Kochen auf einer Ebene. Gut für alles, von Aufläufen bis Backwaren. Empfohlene Nutzung: Verwende nur eine Ebene, damit sich die Hitze gleichmäßig über und unter Ihrem Gericht verteilt. Die Verwendung einer zusätzliche Ebene würde die Hitze blockieren
	Heißluft mit Ringheizkörper (Surroundcook) Für das tägliche Kochen auf bis zu drei Ebenen gleichzeitig. Der Ventilator verteilt heiße Luft, um Speisen gleichmäßig zu garen, ohne Gerüche zwischen den Gerichten zu vermischen. Empfohlene Nutzung: Stelle die Temperatur 20 °C niedriger als beim herkömmlichen Garen ein.
	Feuchte Umluft (Backen) Erziele leichte und fluffige Ergebnisse beim Backen auf einer einzigen Ebene. Gut für Kuchen, Quiche, Kekse und süßes Gebäck. Empfohlene Nutzung: Halte die Tür während des Garens geschlossen, um die Feuchtigkeit im Ofen zu halten
	Unterhitze Gleichmäßig brauner Boden. Gut für Pizza, Kuchen oder Quiches. Empfohlene Nutzung: Verwende im Backofen die unterste Ebene
	Grill (Vollgrill) Grille oder bräune Gemüse und Fleisch gleichmäßig. Auch zum Toasten von Brot geeignet. Empfohlene Nutzung: Verwende im Backofen die oberste Ebene
	Turbo-Grill Brate größere Fleischstücke und Geflügel mit Knochen für zarte Ergebnisse und eine knusprige Oberfläche. Mit einer Kombination aus Heißluft und Oberhitze werden die Speisen auf allen Seiten gleichmäßig gebräunt. Empfohlene Nutzung: Verwende im Backofen die mittlere oder unterste Ebene Verwende einen Kerntemperatursensor, um den besten Gargrad zu erzielen.
	Gratiniert Bräune die Oberseite von Lasagne oder Kartoffelgratin für eine knusprige Oberfläche und eine cremiges Inneres. Empfohlene Nutzung: Verwende im Backofen die mittlere Ebene

Dampfgaren

Unsere Dampfbacköfen geben genau die richtige Menge an Dampf dazu, um Geschmack und Feuchtigkeit in den Lebensmitteln zu binden. Durch das Garen mit Dampf bleiben Textur und Struktur erhalten, sodass das Gemüse knackig und bissfest bleibt, übrig gebliebenes Brot schmeckt wieder frisch. Wenn dein Backofen über eine Dampffunktionen verfügt, erfährst du weiter unten, wie du diese richtig einsetzen kannst.

	Steamify® Für das alltägliche Kochen mit Dampf. Der Backofen passt die Dampfstufe automatisch basierend auf die jeweilige Temperaturauswahl an. Das Garen mit Dampf bewahrt die Nährstoffe und verbessert den Geschmack für jede Art von Gericht. Empfohlene Nutzung: Beim Garen unter 100 ºC kannst du die Speisen sofort in den Backofen stellen. Vorheizen ist nicht erforderlich Erfahre mehr über die Verwendung von Steamify®.
	Dampfbeheizungsarten Erhalte zartes, saftiges Geflügel oder Fleisch und eine knusprig glänzende Oberfläche für Brote oder Backwaren, indem du eine Kombination aus Heißluft und Dampf verwendest. Abhängig von deinem Backofenmodell kannst du mit bis zu vier Feuchtigkeitsstufen kochen. Es gibt 4 verfügbare Beheizungsarten für Dampf: Feuchtigkeit niedrig: Gut für Aufläufe, Geflügel oder Fleisch Feuchtigkeit mittel: Gut für die Zubereitung von Schmorbraten oder Spareribs, Brot oder süßem Hefeteig Feuchtigkeit hoch: Gut für Gerichte wie Pudding, Flans, Terrinen und Fisch. Dampfgaren: Eine Kombination aus Dampf und Hitze. Gut für Gemüse, Geflügel, Fleisch und Aufläufe Erfahre mehr über das Garen mit Dampf.
	Regenerieren-Funktion Wärme Speisen mit Dampf schonend wieder auf, um den besten Geschmack und die beste Textur zu erhalten. Gut für Essensreste vom Vortag und zum Auffrischen von Brot oder Backwaren. Die Verwendung von Dampf zum Aufwärmen verhindert zusätzlich das Austrocknen der Lebensmitteloberfläche. Empfohlene Nutzung: Ebene in die Mitte des Backofens verwenden Erfahre mehr über die Verwendung der Dampfregenerierungsfunktion.
	SteamBake Backe dein Brot mit etwas Feuchtigkeit, für ein weiches Inneres und eine knusprige Oberfläche. Gut für jede Art von Brotteig.
	Brot backen Backe dein Brot für ein weiches Inneres und eine knusprige Oberfläche mit etwas Feuchtigkeit. Gut für jede Art von Brotteig. Erfahre mehr darüber,wie man Brot mit Dampf backt.
	Joghurt Mach dir einen cremigen, dicken hausgemachten Joghurt. Empfohlene Nutzung: Für mehr Säure Joghurt länger dämpfen
	Sous-Vide Gare bei einer präzisen Temperatur in vakuumversiegelten Beuteln, um den besten Geschmack und die beste Textur für Gemüse, Fisch, Geflügel oder Fleisch zu erhalten. Erfahre mehr über das Garen mit Sous Vide .

Praktische Backofenfunktionen zur Vorbereitung

Dein Backofen bietet verschiedene Funktionen, die die Vorbereitung und Zubereitung von Speisen erleichtern können. Je nach Modell gehören dazu das Auftauen von Lebensmitteln, das Vorwärmen von Tellern sowie das Warmhalten von Gerichten bis zum Servieren.

Auftauen
Taue Tiefkühlkost vorsichtig auf, um beim Kochen den besten Geschmack zu erzielen.
Der Ofenventilator verteilt die Luft gleichmäßig und reduziert die Auftauzeit um die Hälfte im Vergleich zum Auftauen von Speisen auf einer Arbeitsplatte.
Empfohlene Nutzung:

Verwende die mittlere Ebene des Backofens
Um beste Ergebnisse zu erzielen, Lebensmittel aus der Verpackung nehmen und auf einen ofenfesten Teller legen

Warm halten
Halte bereits gekochte Speisen warm. Dein Backofen behält eine gleichmäßige Temperatur bei, damit die Speisen nicht verkochen.

Teller erwärmen
Wärme die Teller vor dem Servieren vorsichtig auf.
Empfohlene Nutzung: Gestapelte Teller alle paar Minuten drehen, um die Hitze gleichmäßig zu verteilen

Spezielle Backofenfunktionen

Je nach Modell bietet dein Backofen spezielle Funktionen für die Zubereitung bestimmter Speisen. So kannst du beispielsweise Pizza backen, Obst und Gemüse dörren, Teig gehen lassen oder Speisen besonders schonend garen.

	Pizza-Funktion Teig mit knuspriger Kruste gleichmäßig backen. Gut für Pizza, Quiche, Torten oder Kuchen. Empfohlene Nutzung: Verwende im Backofen die unterste Ebene Heize das Backblech vor, während der Backofen aufheizt Erfahre mehr über die Verwendung der Pizzafunktion .
	Einkochen Saftiges Obst und Gemüse aus dem Glas mit niedriger Temperatur haltbar gemacht. Empfohlene Nutzung: Verwende im Backofen die unterste Ebene Verwende Gläser die mit einer Klammer schließen. Vermeide Twist-off-Gläser oder Metalldosen Achte darauf, dass sich die Gläser im Ofen nicht berühren
	Langsam kochen Gare Lebensmittel bei niedriger Temperatur mit längerer Garzeit, um Nährstoffe zu erhalten und zarte Ergebnisse zu erzielen. Gut für Gemüseeintöpfe.
	Gärstufe Hilft, den Teig vor dem Backen bei gleichbleibender Hitze und Feuchtigkeit aufgehen zu lassen. Du kannst je nach Teigzutaten auch eine kleinere Menge Hefe verwenden, und damit innerhalb von 1-2 Stunden ebenfalls gute Ergebnisse erzielen. Empfohlene Nutzung: Verwende im Backofen die unterste Ebene Der Teig muss nicht abgedeckt werden

Weitere Informationen zu deinem spezifischen Backofenmodell findest du in der Bedienungsanleitung: Bedienungsanleitung finden.